Champagne Pommery Apanage Blanc de Blancs

4895

100% Chardonnay en el estilo Pommery. La degustación de este vino es un privilegio, como todo apanage.
Una meticulosa selección de magníficos terroirs. Un punto en común de estos suelos: la tiza de la Champagne, que cambia según las diferentes exposiciones y profundidades.

 

3 disponibles

Categoría: Etiquetas: , , Product ID: 2290

Descripción

EL VINO

100% Chardonnay en el estilo Pommery. La degustación de este vino es un privilegio, como todo apanage.
Una meticulosa selección de magníficos terroirs. Un punto en común de estos suelos: la tiza de la Champagne, que cambia según las diferentes exposiciones y profundidades.

ELABORACIÓN

Los chardonnays de la Côte des Blancs son la base principal de este vino y son los responsables de su gran elegancia. Sobre esta base sólida, los terroirs del norte de la Montagne de Reims y la colina de Nogent l’Abbesse aportan vivacidad, estructura y complejidad. Esta asociación armoniosa de grandes terroirs permite a este vino expresarse con una asombrosa frescura y madurez dignas de un Apanage. Al igual que en toda la gama Pommery, la colección de vinos de reserva Pommery forma parte en una buena proporción en el ensamblaje, contribuyendo a la sensación de gran madurez que tiene este vino. Una crianza larga en nuestras históricas cavas le otorga a esta cuvée la elegancia y complejidad que la caracterizan. Etapa indispensable, hay que saber ser paciente para que se vayan revelando todas las sutilezas del conjunto.
Muy equilibrado, el dosage sigue siendo discreto y aporta armonía a esta cuvée para preservar sus sabores

PLATOS RECOMENDADOS

El aperitivo será un momento especial para disfrutar de este vino, sin duda un caviar, un tartar de dorada con cítricos o un carpaccio de vieiras con limón revelarán otras facetas de este vino.

NOTAS DE CATA

Dorado pálido con suaves reflejos verdes. Brillantez excepcional y burbujas persistentes y de gran delicadeza. Nariz con una elegancia notable, los primeros aromas revelan una frescura primaveral. Sutiles notas florales de jazmín y acacia armonizan con las delicadas notas de tilo. Tras esta primera impresión de una frescura increíble, aparece una gran complejidad en la que las notas afrutadas de cítricos y una textura cremosa de frangipane (crema pastelera y de almendra) se expresan alternativamente. En boca el ataque es franco, directo, signo de un gran ensamblaje. La elegancia y la frescura que se encuentran en la nariz están también en la boca. Los aromas de cítricos y fruta blanca (manzana fresca) sobrevienen, revelando un sutil sabor de pomelo amarillo. El resultado final es de un equilibrio perfecto.

VARIEDAD: Chardonnay 100%
GRADO ALCOHOLICO: 12,5º
VOLUMEN: 0.75 litros.

Información adicional

Peso 1,65 kg
Volumen

0,75 litros

Si continúas usando este sitio, aceptas el uso de cookies. Más información.

Los ajustes de cookies en esta web están configurados para «permitir las cookies» y ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues usando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar», estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar