Descripción

Creado en 1840, el «Liqueur de Santé» es el primer licor elaborado con la receta original del Elixir Végétal de la Grande Chartreuse. Fue tan popular que el padre Garnier, abogado y responsable de los licores en ese momento, más tarde decidió llamarlo oficialmente Chartreuse Verte, y registró la marca «Chartreuse» en 1852. Todavía se produce y fabrica en la actualidad. Destilería Aiguenoire en Entre-Deux-Guiers (Isère – Francia).

ELABORACIÓN

Chartreuse Verte deriva su carácter único de su color natural, su poder y su complejidad aromática de 130 plantas, flores, corteza, raíces y especias.
Su desarrollo requiere varias semanas de trabajo y se realiza en varias etapas:
– Molienda realizada por los monjes en la sala de máquinas del monasterio de la Grande Chartreuse.
– Destilación para obtener el aroma.
– Diferentes tipos de maceraciones que extraen los principios activos de las plantas y dan al licor su color natural.
Luego envejece durante un largo tiempo en cuves troncónicas en chene antes de ser embotellado, y continúa evolucionando y desarrollando su complejidad en botella.

NOTAS DE CATA

COLOR
De color verde chartreuse, potente nariz herbácea y picante
AROMA
Boca fresca con notas mentoladas, savia de pino y cítricos.
SABOR
El té agridulce al final de la boca prolonga la degustación.

ZONA PRODUCCIÓN: Francia.
VOLUMEN: 0,70 litros.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Servir idealmente frío entre 12 ° y 13 ° o con hielo.
GRADO ALCOHOLICO: 55º
CONSUMO: Como digestivo, para descubrir todos los sabores y potencia aromática. También utilizado como ingrediente en cócteles desde el siglo XIX, aporta sutileza y suavidad.