Descripción
Cilantro Pazo de Valdomiño es un licor de hierbas aromáticas y medicinales único en el mundo. Producido en la bodega con este mismo nombre, ubicada en el Valle de O Rosal (en la desembocadura del río Miño) y siguiendo una antigua receta introducida en 1877 por el goianés D. Manuel Ozores y transmitida, desde entonces, a través de las sucesivas generaciones.
Se ha convertido en todo un referente en cuanto a elaboración y distinción de aguardientes y licores tradicionales de Galicia.
ELABORACIÓN
Cilantro es un licor elaborado macerando en Aguardiente de Orujo (el bagazo utilizado en su mayor parte procede de la uva Albariño) hierbas aromáticas y medicinales (cilantro, canela, anís y otras). Reposo de tres meses previo a su embotellado.
La combinación de las semillas de cilantro con otras hierbas le confieren un color y un sabor particular que lo hacen diferente a otros licores de hierbas.
NOTAS DE CATA
COLOR
Cristalino, de color tostado.
AROMA
Aromas balsámicos y dulces
SABOR
En boca es agradable de beber y muy digestivo, de sabor dulce y aparición de algún toque de cítricos.
CONSUMO
Manténgase en la nevera. No se recomienda el congelador para no desvirtuar su paladar original. No se recomienda hielo, si vaso o chupito muy frío.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
GRADO ALCOHOLICO: 33º
VOLUMEN: 0.70 litros.
ZONA PRODUCCIÓN: Galicia, España.
