Descripción
Crema Chocolate y Cereza Fonte do Frade es un licor producido por Pazo de Valdomiño y obtenido a partir de bagazo de Albariño 100% Gallego. Se elabora mediante una triple destilación con base de chocolate y cerezas
ELABORACIÓN
Destilado elaborado con bagazo seleccionado de uva albariña, que se fermenta durante veinte días para dar paso, posteriormente, a su triple destilación de aguardiente 100% gallego junto con una base láctea, chocolate y cerezas. Permanece en reposo durante un año. Finalmente, se procede a su embotellado.
NOTAS DE CATA
COLOR
Color marrón chocolate con leche, con destellos rojizos.
AROMA
Fuerte presencia del chocolate en nariz, con un fondo frutal que recuerda a los bombones rellenos con frutas en licor.
SABOR
En boca es untuoso, afrutado, dulce, placentero y agradable, con un retrogusto en el que reaparece la cereza. En ningún momento la base alcohólica enmascara el resto de sabores.
CONSUMO
Manténgase en la nevera. No se recomienda el congelador para no desvirtuar su paladar original. Servido con hielo logramos notas de helado.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Se recomienda entre 2 y 6ºC.
GRADO ALCOHOLICO: 15º
VOLUMEN: 0.70 litros.
ZONA PRODUCCIÓN: Galicia, España.