Estuche Madera Marqués de Cáceres Reserva

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ESTUCHE DE MADERA MARQUÉS DE CÁCERES RESERVA. Estuche de madera de 3 botellas 75cl Marques de Cáceres Reserva añada 2016.

 

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Categoría: Etiquetas: , , Product ID: 2080

Descripción

VIÑEDOS Y RENDIMIENTO

Selección de viejos viñedos, procedentes de Rioja Alta y Rioja Alavesa. Rendimientos bajos, inferiores a 5.000 kg/ha.

SUELO

Fundamentalmente arcillosocalcáreo. Parcelas de Rioja Alta con subsuelo ferroso y Rioja Alavesa con origen calizo.

CLIMA PREDOMINANTE

Precipitaciones abundantes, sobre todo anteriores a brotación, dieron lugar a un buen comienzo de ciclo fenológico con suficiente reserva hídrica. Verano seco y duro. En septiembre, en plena maduración hubo una subida general de temperaturas e insolación, lo que aseguró una maduración completa y equilibrada, dando lugar a mostos ricos en azúcares y estructura polifenólica. Viñedos con unos generosos rendimientos pero sin problema alguno en alcanzar una óptima maduración. o de maduraciones completas, con grados elevados,
muy buena expresión frutal y una gran capacidad de guarda para los vinos de las parcelas seleccionadas

VENDIMIA

Vendimia a mano, decidiendo meticulosamente el momento óptimo de recogida para cada parcela y cada variedad.

VINIFICACIÓN

Racimos despalillados con el máximo esmero. Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Maceración con los hollejos prolongada con el fin de extraer color profundo, aromas elegantes y estructura tánica envolvente y suave. Fermentación maloláctica en barrica de roble y depósito de acero inoxidable. Una vez terminada la fermentación maloláctica, este vino pasa a barricas de roble francés de grano fino.

TIEMPO TOTAL EN BARRICA

15 meses en barricas de roble francés, repartidos a partes iguales entre barricas nuevas y barricas de uno y dos años, con trasiegas cada 5 meses.

ENVEJECIMIENTO EN BOTELLA

2 años como mínimo antes de su comercialización

NOTAS DE CATA

Color rubí oscuro y denso. Aroma refinado y complejo con un toque de cereza, vainilla y suaves notas tostadas. Equilibrado en boca. Los taninos sedosos y bien definidos se combinan con exquisitos sabores para revelar una agradable plenitud. Este Reserva sigue firmemente el perfil de la Bodega y de las añadas anteriores, galardonadas con prestigiosos premios.

D.O.: Rioja
AÑADA: 2016
ALCOHOL: 14,5º

Información adicional

Peso 4 kg
Volumen

0,75 litros

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