Descripción
SABOR E IDENTIDAD EN EL ROSADO DE YERGA
Finca Lalinde es una de nuestras fincas en las laderas agrestes de la sierra de Yerga. Reúne 5,4 hectáreas de garnacha y viura, variedades que en estas pendientes suaves y abiertas al cierzo, el viento del oeste, alcanzan una gran definición y potencial de expresión. Los suelos calizos, con cobertura pedregosa, acentúan el carácter austero y
profundo y una sensación de mineralidad esencial.
DESCUBRE EL INICIO DE ALGO GRANDE
Lalomba es la apasionante historia de una búsqueda.El encanto de un conjunto de viñas carismáticas. El compromiso de una viticultura valiente. La excelencia de una
elaboración sofisticada. La visión de una marca inspirada en la naturaleza y la historia, el espacio y el tiempo, las sensaciones y el conocimiento.Lalomba es la definición de la pureza de un gran vino.
VIÑEDOS Y ELABORACIÓN
Viñedos de garnacha y viura de la Lalomba en Monte Yerga. Uva recolectada manualmente en cajas de 12 Kg, la uva es trasladada en camión refrigerado hasta la bodega de Lalomba, en Haro, donde es prensada en ciclos de 90 minutos. Para Lalinde aprovechamos solo el mosto procedente de las primeras prensadas, más suaves. El mosto macera con borras durante tres días a entre 3 y 4 grados. La fermentación se desarrolla en depósitos de hormigón de diseño exclusivo. La crianza se prolonga cinco meses con sus lías.
AÑADA
Un ciclo seco y cálido, con picos térmicos muy marcados, como el de nales de junio. La pluviometría anual se quedó en 286 litros, lo que acentuó la aridez de la añada. La temperatura media fue de 14,73 ºC, con mínima de -0,68 ºC el 5 de enero y máxima de 38,12 ºC el 23 de julio.
NOTAS DE CATA
Sabor e identidad en el rosado de Yerga. En línea con los rosados modernos diseñados con una longevidad de más de un año. Frutos finos, florales y notas de frescura montañosa. Buena intensidad. Excelente en boca, equilibrado, fluido, elegante, fresco, seco y sabroso, amplia gama de aromas frutales.
SERVICIO Y MARIDAJE
Servir entre los 11ºC y 13ºC. Ideal con aperitivos, verduras, pescados grasos, sushi o mejillones.
D.O.: Rioja.
AÑADA: 2019
VARIEDADES: Garnacha 90%, Viura 10%
VOLUMEN: 0,75 litros.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Servir entre 11º Y 13ºC.
ALCOHOL: 13º.
