Marqués de Cáceres Reserva

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Marqués de Cáceres Reserva 2018 es un vino 90% Tempranillo y 10% Otras Variedades. Ha sido una añada con unos rendimientos extraordinariamente bajos. Vendimia a mano, luego 20 meses en barricas de roble francés, repartidos a partes iguales entre barricas nuevas y barricas de uno y dos años, con trasiegas cada 5 meses y por último afinado en botella 2 años como mínimo antes de su comercialización.

 

36 disponibles

Categorías: , Etiquetas: , , Product ID: 1917

Descripción

VIÑEDOS Y RENDIMIENTO

Selección de viejos viñedos, procedentes de Rioja Alta y Rioja Alavesa. Rendimientos bajos, inferiores a 5.000 kg/ha.

SUELO

Fundamentalmente arcillosocalcáreo. Parcelas de Rioja Alta con subsuelo ferroso y Rioja Alavesa con origen calizo

AÑADA 2018

La añada 2018 se desarrolló dentro de un año húmedo de abundantes precipitaciones en invierno y en la primavera, creando unas reservas hídricas óptimas para asegurar un ciclo vegetativo favorable ante un verano que resultó caluroso y seco.

VENDIMIA

Vendimia a mano, decidiendo meticulosamente el momento óptimo de recogida para cada parcela y cada variedad

VINIFICACIÓN

Racimos despalillados con el máximo esmero. Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Maceración con los hollejos prolongada con el fin de extraer color profundo, aromas elegantes y estructura tánica envolvente y suave. Fermentación maloláctica en barrica de roble y
depósito de acero inoxidable. Una vez terminada la fermentación maloláctica, este vino pasa a barricas de roble francés de grano fino.

TIEMPO TOTAL EN BARRICA

20 meses en barricas de roble francés, repartidos a partes iguales entre barricas nuevas y barricas de uno y dos años, con trasiegas cada 5 meses.

ENVEJECIMIENTO EN BOTELLA

2 años como mínimo antes de su comercialización

NOTAS DE CATA

Capa oscura, de tonalidad rubí denso que augura concentración y estructura. Aromas a fruta negra compotada que alternan con un fondo de vainilla, especies como la pimienta negra, toques de excelente roble que dan paso a una bonita complejidad y ricos matices. La boca es
sabrosa, elegante con sus taninos maduros y bien pulidos, se expresa con armonía y golosidad. El final de cata es amplio, destaca su volumen sedoso que se prolonga en boca como una caricia. Un vino con clase, de gran finura que apetece saborear con tiempo para descubrir toda su riqueza.

D.O.: Rioja
AÑADA: 2018
ALCOHOL: 14º

Información adicional

Peso 1,5 kg

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