Descripción
EL VINO
De todas las aves de Douro, la Papa Figos es de las más raras. Un ave migratoria de colores vivos y atrayentes. El carácter único y raro de este ave es la inspiración perfecta para este magnífico vino de Casa Ferreirinha. Papa Figos es un vino tinto del Douro ideal tanto para ser consumido todos los días como para ocasiones especiales. Es un vino elegante y al mismo tiempo vibrante, clásico y simultáneamente moderno, que traduce los valores esenciales de Casa Ferreirinha, la casa con más tradición en la elaboración de vinos de Douro y una de las mayores referencias mundiales de esta región.
ELABORACIÓN
Las uvas seleccionadas proceden de la región del Douro Superior siendo cerca del 25% de Quinta de Leda y el resto de agricultores que tienen sus viñedos expuestos preferiblemente al norte y con altitud relativa. Después de un suave despalillado y estrujado de la uva, esta es llevada a depósitos de acero inoxidable, donde se produce una maceración de la piel y la fermentación alcohólica. Durante esta fase, se procede a una maceración intensa, usando un sistema de remontado por bomba. La temperatura es controlada por un sistema de refrigeración y/ o calentamiento alrededor de 25ªC. Al final de la maceración, seleccionando depósito a depósito por la calidad del año y de las variedades, el vino es separado del orujo, siendo el producto resultante del prensado conservado a parte del vino lágrima. Esto promueve la aparición de la fermentación maloláctica en las condiciones de temperatura controlada.
NOTAS DE CATA
COLOR
Color rubí de buena intensidad.
AROMA
Muy intenso sobresaliendo las notas florales a estepa y violeta, así como fruta roja viva como la ciruela y la fresa.
SABOR
En boca presenta un buen volumen, acidez bien integrada, taninos de buena calidad, presencia bien marcada de frutos rojos vivos. Consiguiendo un final largo, armonioso y elegante.
D.O.: Douro.
VARIEDADES: 35% Tinta Roriz, 30% Tinta Barroca, 20% Touriga Franca, 15% Touriga Nacional.
AÑADA: 2020
ZONA PRODUCCIÓN: Douro, Portugal.
VOLUMEN: 0.75 litros.
GRADO ALCOHOLICO: 13,5º
