Descripción

VIÑEDOS

Viñas ubicadas en el valle de O Salnés, cercanas al mar.

ELABORACIÓN

Fermentación de larga duración en tanques de acero inoxidable a muy baja temperatura para preservar todo el potencial aromático de la variedad.

SUELO

Granítico, arenoso y muy permeable. Suelos muy frescos que evitan el encharcamiento de agua y permiten obtener vinos muy finos, con acidez equilibrada, en los que se resaltan los aromas propios de las variedades.

CLIMA

Atlántico, con temperaturas suaves durante el verano que favorecen una maduración lenta y delicada y la conservación de los aromas afrutados.

ENVEJECIMIENTO

Crianza sobre lías

NOTAS DE CATA

COLOR
Amarillo pajizo con reflejos verdosos.

AROMA
Frutas cítricas, pomelo, albaricoque y notas herbáceas.

SABOR
Paso ágil en boca, acidez refrescante y final afrutado prolongado por un ligero amargor.

PLATOS RECOMENDADOS

Perfecto para acompañar berberechos al vapor, almejas a la marinera, lubina a la sal, lasaña de verduras, sushi. Carnes blancas a la brasa, queso San Simón

D.O.: Rías Baixas
VARIEDADES: 100% Albariño
AÑADA: 2020
ALCOHOL: 13º