Descripción

ELABORACIÓN

Maceración pre-fermentativa a temperatura controlada durante 72 horas a 10ºC. 21 días con frecuentes remontados con aireación.

CRIANZA

12 meses en barrica de roble fancés nuevas. Ocho meses en botella.

NOTAS DE CATA

Color picota intenso, brillante y capa alta. En naríz, frutos rojos sobre fondo especiado muy sutíl, chocolate y notas muy suaves de madera. Elegante y amplio en boca con un tanino muy suave.

D.O.: Vallegarcía DOP
COSECHA: 2019
VENDIMIA: Manual
VARIEDAD: 100% Syrah
ALCOHOL: 15º