Descripción
KI NO BI es la primera ginebra japonesa premium producida en Kioto, Japón.
KI NO BI significa “La belleza de las estaciones” en japonés, se inspira en la tradición y se destila, mezcla y embotella en Kioto. Nuestra ginebra está elaborada en un estilo seco reconocible pero con un marcado acento japonés.
ELABORACIÓN
KI NO BI Kyoto Dry Gin se elabora con 11 botánicos e incorporando ingredientes japaneses como el yuzu, las virutas de madera hinoki (ciprés japonés), el bambú, bayas verdes de la pimienta sanshō y té verde gyokuro.
Dominando no solo la ciencia de la destilación sino también el antiguo arte de mezclar, separamos los ingredientes botánicos de nuestra ginebra en seis categorías diferentes: Base, Cítricos, Té, Hierbas, Especias y Flores y destilamos cada categoría individualmente. Luego los mezclamos en perfecto equilibrio y creamos el sabor distintivo de KI NO BI.
KI NO BI es una ginebra artesanal con producción limitada, que se elabora con delicadeza y precisión, prestando una atención obsesiva a los detalles.
Embotellada al 45,7% , KI NO BI utiliza una base de alcohol de arroz y agua incomparable procedente del famoso distrito de elaboración de sake, Fushimi.
NOTAS DE CATA
COLOR
Es una ginebra que habla de su lugar de nacimiento. Tan claro como el aire en las montañas sagradas de Kioto.
AROMA
Un aroma fresco de yuzu y un hilo de sansho que perdura como la niebla matutina en un bosque de bambú.
SABOR
El enebro complementa y exhibe los ingredientes botánicos japoneses. La raíz de jengibre le da un final picante ligeramente cálido.
GRADO ALCOHOLICO: 45,7º
VOLUMEN: 0.70 litros.
ZONA PRODUCCIÓN: Kioto, Japón