Descripción
Tostada Licor Fonte do Frade es producida y embotellada por Bodegas Pazo de Valdomiño. Elaborada con una base de aguardiente de orujo de varietales gallegos, el cual se macera con caramelo de azúcar, aguardiente y agua pura de la Serra do Argallo, para su mejor homogenización. Suave y bastante seco.
ELABORACIÓN
Bodegas Pazo de Valdomiño somete este meticuloso proceso de elaboración, que comienza cada septiembre, con la cuidada selección del Bagazo, procedente exclusivamente de bodegas amparadas en la Denominación de Origen Rías Baixas, siendo el 85% bagazo procedente del Albariño y otro 15% restante de otras variedades autóctonas tales como loureiro, teixadura.
Una vez bi-destilado en alambique tradicional de cobre, el aguardiente de orujo se le añade azúcar caramelizado, así como un toque de botánicos para redondear la fuerza del aguardiente de Orujo. Maceración con azúcar tostado durante 60 días.
Así se obtiene una bebida más suave al paladar, pero que mantiene las características del original.
NOTAS DE CATA
COLOR
Brillante, color ámbar.
AROMA
Con aroma a vainilla y fruta de hueso
SABOR
Suave, intenso y bastante seco.
CONSUMO
Manténgase en la nevera. No se recomienda el congelador para no desvirtuar su paladar original. No se recomienda hielo
TEMPERATURA DE SERVICIO: Se recomienda entre 3 y 8ºC.
GRADO ALCOHOLICO: 30º
VOLUMEN: 0.70 litros.
ZONA PRODUCCIÓN: Galicia, España.
