Descripción

VIÑEDOS

FINCA MILLARA tiene una superficie de 11 has de viñas en bancales de pizarra orientados al sur, en una sola propiedad sobre el Río Miño. La bodega se encuentra en la propia finca. Cuidamos con esmero nuestras cepas, poda en verde y aclareo de racimos, para elaborar nuestras propias uvas.

ELABORACIÓN

Vendimia a mano en cajas, mesa de selección racimo a racimo, tres días de maceración en frío. Fermentación maloláctica en pequeños depósitos con temperatura controlada (23º máx).

CRIANZA

6 meses en barrica de roble francés.

NOTAS DE CATA

Color rojo picota con ribete morado. Aromas de frutos rojos y flores, mora, grosella, violeta. Notas herbales y maderas, helecho, musgo, vainilla y pimienta.
Buena estructura, fresco y alegre.

D.O.: Ribeira Sacra
COSECHA: 2016
VARIEDAD: Mencía
PRODUCCIÓN: 4.000 Botellas
ALCOHOL: 13º