Descripción
AÑADA 2019
Año templado y húmedo. Brotación adelantada gracias a la humedad y temperaturas benignas en primavera. Verano duro con calor fuerte y sequía, aliviada por tormentas puntuales. Periodos secos, de gran sanidad vegetativa, que desembocan en una maduración óptima. Vendimia
pausada y gradual, gracias a un increíble buen tiempo y sin tormentas. Una gran añada.
VIÑEDOS Y RENDIMIENTO
Selección de parcelas de viñas viejas de más de 30 años, procedentes de Rioja Alta. Rendimientos muy bajos.
SUELO
Suelos determinados por la compleja orografia del término, desde viñas en terrazas cuaternarias de lecho fluvial a pronunciadas laderas pobres de origen terciario
VENDIMIA
Parcela a parcela, totalmente manual. Recogida a medida que la maduración se completa, lo que obliga a pasar varias veces en aquellos viñedos de alturas o exposiciones diferentes.
VINIFICACIÓN
Racimos despalillados con suavidad. Fermentación alcohólica y larga maceración pelicular, en depósito de acero inoxidable con temperaturas controladas. Fermentación malo–láctica en depósito de acero inoxidable en un porcentaje y la mayoría en barrica nueva.
TIEMPO TOTAL EN BARRICA
14 meses en barricas nuevas y de un vino, de roble francés y americano, de tostado medio que proporciona una suave complejidad y taninos sabrosos.
ENVEJECIMIENTO EN BOTELLA
12 meses mínimo antes de la fecha de lanzamiento.
NOTAS DE CATA
Color rubí intenso, con capa media-alta. Expresión franca y rica donde se funden la fruta negra, un toque a regaliz y un agradable fondo balsámico. Su crianza en madera noble, principalmente francesa se expresa con elegancia y profundidad revelando una gran distinción al paladar. Interpreta la plena expresión de una uva tempranillo cuidadosamente seleccionada a partir de viñedos de altitud y exposición diferentes, de ahí salen su bonita amplitud, y su fruta roja madura a la vez que viva en boca . El final de cata deja huella con recuerdos especiados, puntitos de clavo y pimienta negra. Tanto su volumen, su deliciosa fruta como sus taninos
untuosos reflejan el buen trabajo de procesos artesanales.
D.O.: Rioja
VARIEDADES: 100% Tempranillo
COSECHA: 2019
ALCOHOL: 14,5º
