Descripción
ELABORACIÓN
Vendimia a mano en caja de 15 kg. Los racimos pasan por la mesa de selección y se introducen las uvas con raspón en fudres de roble francés. Fermentación con levaduras autóctonas.
CRIANZA
11 meses en barrica de roble francés.
NOTAS DE CATA
Color rojo picota con ribete morado. Notas de frutos, fresa, frambuesa, mora. Notas herbáceas y de madera palo santo, musgo, vainilla, pimienta negra. Buena estructura, fresco y profundo.
SITUACIÓN: Pantón-Lugo
D.O.: Ribeira Sacra
SUBZONA: Ribeiras do Miño
COSECHA: 2015
VENDIMIA: Manual
VARIEDAD: Mencía
PRODUCCIÓN: 2677 Botellas
ORIENTACIÓN DEL VIÑEDO: Sur
OROGRAFÍA: Fuertes laderas en bancales
ALCOHOL: 12,5º