Descripción

VIÑEDOS

De una selección de cepas viejas, cultivadas en bancales de pizarra orientados al sur, en nuestra finca a orillas del Río Miño en Pantón – Galicia. La bodega se encuentra en la propia finca. Cuidamos con esmero nuestras cepas, poda en verde y aclareo de racimos, para elaborar nuestras propias uvas.

ELABORACIÓN

Vendiminia a mano en cajas de 12 kg. Doble mesa de selección. Fermentación en barrica de roble francés con levaduras autóctonas.

CRIANZA

En barrica de roble francés 8 meses sobre lías.

NOTAS DE CATA

Color amarillo limón con destellos dorados. Notas de fruta, melón, níspero y ciruela. Notas de campo, mimosas, saúco. Tiene aromas de una ligera crianza a mantequilla, brioche. En boca es amplio, con madera ligera y frescura de la fruta. Sabroso con buena acidez y tacto graso.

ENÓLOGO: Raúl Pérez
D.O.: Ribeira Sacra
COSECHA: 2017
VARIEDAD: 82% Godello, 16% Albariño y 2% Treixadura
PRODUCCIÓN: 5300 Botellas
VOLUMEN: 0,75 litros
ALCOHOL: 13º