Descripción
ES MUY LAN SABER RESERVARSE
LAN Reserva ha permanecido 18 meses en barricas mixtas de roble francés y americano y 21 meses más en botella, en el interior de nuestra bodega, en unas condiciones excepcionales de conservación. No guardes este Reserva para una mejor ocasión que nunca llega.
Uvas procedentes de viñedos seleccionados en la subzona de Rioja Alta y Alavesa con una media de más de 25 años.
El ciclo vegetativo 2012 estuvo caracterizado por la ausencia de lluvias en la mayor parte del ciclo así como por las altas temperaturas que ocasionó una disminución considerable de la cantidad de uva recogida respecto a la anterior campaña, que fue también escasa.
92% Tempranillo y 8% Mazuelo.
ELABORACIÓN
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada dejando que no supere los 28ºC para no perder los aromas procedentes de la uva. Maceración de 3 semanas con frecuentes remontados para conseguir una buena extracción del color.
CRIANZA
Durante 18 meses en barricas mixtas de roble francés y americano. Bodegas LAN es pionera en el empleo de barricas mixtas, que combinan duelas de roble americano, que aportan la elegancia de la vainilla, y fondos de roble francés, que proporciona toques especiados. LAN Reserva permaneció 20 meses en botella, para completar su afinación
NOTAS DE CATA
COLOR
Picota madura brillante. Intenso y complejo aromáticamente
AROMA
Aromas a fruta roja madura envuelto con flores blancas, flor de almendro y retama. Toques de canela y balsámicos.
SABOR
Entrada aterciopelada, delicada y suave. Boca elegante, equilibrada y armónica. Largo postgusto dejando un grato recuerdo que nos invita a seguir disfrutándolo.
PLATOS RECOMENDADOS
Todo tipo de carnes, principalmente caza cocidos y cordero, así como a guisos elaborados.
D.O.: Rioja
COSECHA: 2016
VARIEDADES: 92% Tempranillo y 8% Mazuelo.
VOLUMEN: 0,75 litros.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Servir entre 17º y 19º.
ALCOHOL: 13,5º.
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