Descripción
EL VINO
El marqués de Burgos desciende de su globo entre suelos pedregosos y pobres para seleccionar las cepas que extraen lo mejor de esta tierra. Un vino con un atrevido y sutil paso por barrica, con la intensidad propia de una aventura redonda
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Marqués de Burgos Roble es la auténtica expresión de la sabiduría del viñedo procedente, situado a 845m de altitud, de 25-30 años, en la zona de Quintana del Pidio, La Aguilera y Zazuar. Estas cepas comparten madurez, intensidad y elegancia. Preserva en su elaboración la intensidad de sus aromas y se redondea de forma sutil y atrevida en barrica. Las uvas con las que se elabora nuestro Marqués de Burgos Roble se vendimian a mano, tras la selección previa en viñedo.
CRIANZA
La crianza se realiza en barrica de roble nuevo americano procedente del norte de los Apalaches (70 %) y roble francés, de bosques del centro de Francia (30 %) durante 6 meses. El afinado en botella se prolonga un mínimo de 10 meses.
NOTAS DE CATA
COLOR
Color rojo púrpura, intenso, limpio y brillante
AROMA
Aromas a fruta roja en sazón y bayas silvestres (mora, frambuesa) combinado con notas de regaliz muy marcadas, toques de café, vainilla y cacao.
SABOR
En boca, donde destaca su amplia estructura, es aterciopelado y carnoso.
PLATOS RECOMENDADOS
Marqués de Burgos Roble acompaña a tablas de embutidos, pastas, guisos y quesos curados.
D.O.: Ribera del Duero
COSECHA: 2018
VARIEDADES: 100% Tempranillo
VOLUMEN: 0,75 litros.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
ALCOHOL: 14º
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