Descripción
ELABORACIÓN
100 % Tinta Fina de un pago protegido por espesa masa de pinares con una composición muy variada predominando los suelos arcillosos, calcáreos, y arcillo arenasos de una extensión de 30 Hectáreas.
Crianza: Vendimia de manual seleccionando los frutos de sus mejores pagos. Fermenta en depósitos de acero y se cria en barricas de roble americano y francés el tiempo que se estime necesario. Despues del embotellado duerme en bodega un tiempo prudencial.
CRIANZA
30 meses en barrica de roble americano.
NOTAS DE CATA
Este gran vino tiene un atractivo color rojo cereza con ribete rubí. Limpio e intenso.
En nariz dominan finos matices de fruta roja madura, escarchada y pasificada (bayas, piel de naranja y ciruelas) , minerales (grafito), balsámicos y ligeros recuerdos a violetas, cacao, mantequilla, tabacos y regaliz.
En boca es sabroso y bien estructurado, con recuerdos a fruta roja (grosellas) y pasas (ciruelas), especiado (canela), finos cueros, nobles maderas aromáticas (cedro), cacao y excelentes taninos suaves y maduros. Muy largo y complejo. Un gran vino con mucha vida por delante.
SITUACIÓN: Burgos
D.O.: Ribera del Duero
COSECHA: 2018
VENDIMIA: Manual
VARIEDAD: Tinta del país
PRODUCCIÓN: 100.000 Botellas
TIPO DE CLIMA: Continental
OROGRAFÍA: Laderas sobre el río Duero
ALCOHOL: 14,5º
