Descripción

EL VINO

Maceración pre fermentativa y pos fermentativa durante 30 a 35 días, remontados diarios, controlando temperatura hasta un máximo de 28ºC, fermentación malo láctica en barrica y posterior reposo durante dos meses, trasiego a depósito para su estabilización y trasiego a crianza en barrica donde permanecerá un mínimo de 18 meses para después embotellar y pasar a crianza en botella, hasta su comercialización.

NOTAS DE CATA

Rojo cereza intenso, bien cubierto, con ribetes y tonos violáceos. Elegantes e intensos aromas a frutos maduros y especiados, torrefactos sobre un fondo balsámico. En boca se presenta estructurado, sobroso y potente con unos finos taninos, suaves y equilibrados. Amplio en el paso de boca con un final elegante.

D.O.: Cariñena
VARIEDAD: Garnacha
COSECHA: 2014
VENDIMIA: Manual
ALCOHOL: 15º