Descripción
UN ENCANTO FINO Y EQUILIBRADO EN EL EXTREMO MÁS ATLÁNTICO DE RIOJA
La expresión de la variedad tempranillo logra una de sus más altas cotas de armonía y encanto en las anchas terrazas arcillo-calcáreas al pie de los montes Obarenes. Finca Valhonta nace en tierras altas, frías y de gran definición, arropado por el bosque, un entorno sano y un cruce de climas único: mediterráneo, atlántico y continental
parecen unirse para recrear un mundo de fascinante finura.
FINCA VALHONTA
La expresión de la variedad tempranillo logra una de sus más altas cotas de armonía y encanto en las anchas terrazas arcillo-calcáreas al pie de los montes Obarenes. Finca Valhonta nace en tierras altas, frías y de gran de nición, arropado por el bosque, un entorno sano y un cruce de climas único: mediterráneo, atlántico y continental parecen unirse para recrear un mundo de fascinante nura.
VIÑEDOS Y ELABORACIÓN
Finca Valhonta, Villalba de Rioja. Rioja alta. Ladera Sur Sierra Cantabria. La vendimia se recolecta en palets de 250 Kg y una vez en bodega, la uva por selección óptica grano a grano. Durante tres días se desarrolla una maceración pre-fermentativa. Lentamente se inicia la fermentación por levadura procedente del viñedo. Al cuarto día se inocula levadura autóctona seleccionada. El proceso se lleva a cabo en depósitos de hormigón diseñados y construidos exclusivamente para Lalomba.
La maceración y la extracción combina delestages y remontados en determinados momentos. Tras la maceración post-fermentativa de 12 días, se prensa suavemente y se pasa el vino a barricas de roble francés 500 litros, donde realiza la fermentación maloláctica. La crianza del vino se prolonga durante 14 meses en esas mismas barricas, sin hacer ningún trasiego. Tras ello, vuelve a pasar el hormigón, para su afinamiento final. Ahí permanece 8 meses.
AÑADA
Recordada como la añada de la gran helada del 27 de abril, en general 2017 resultó cálida —con una temperatura media de 16,74 ºC en Villalba— y bastante seca, con tan solo 402 mm de precipitación. el registro térmico mínimo fue de -3,45 ºC el 24 de marzo y el máximo, 36,6 ºC el 21 de julio.
NOTAS DE CATA
«Estilizado, sofisticado, elegante. Fino y potente carácter frutal, con muchos matices en un conjunto profundo y atractivo. Consistente, fresco, sabroso, tenso, expresivo y elegante en aromas. Armonioso».
D.O.: Rioja.
AÑADA: 2017
VARIEDADES: 100% Tempranillo
VOLUMEN: 0,75 litros.
ALCOHOL: 14,51º.
